“大同烧腊开到老城区，可以就近去大同烧腊斩料啦！”昨日，记者从大同烧腊相关负责人处获悉，大同烧腊第五间分店选址在老城区的海珠区，目前是试营业阶段，2月1日正式开业迎客。

白天做快餐，晚上化身音乐餐吧

昨日中午，记者来到位于艺苑路的“大同烧腊”店，看见玻璃橱窗里处挂着烧鹅、叉烧等烧腊，非常诱人。“我很早之前就听过大同这个名字，但一直没去尝试。现在大同烧腊刚好开在了家附近，打算斩半只烧鹅回家试试。”街坊李姨说。

记者看见，这次新开的“大同烧腊”店面装潢与其他分店一致，但因为该店与兄弟品牌2030音乐餐吧同址经营，因此白天这里是可供堂食的烧腊快餐店，而到了晚上就会化身成餐吧。据悉，该餐吧的菜品会将大同出品的烧腊，包装成分子料理的形式呈现给食客。譬如叉烧酸奶球鲜果酥盒，其实是在秘制叉烧中藏入酸奶胶囊，表面覆以鱼籽，轻轻咬开胶囊，可以感受爆浆的酸奶、焦香的叉烧混合的口感。

计划年底在省内开50间分店

据了解，大同烧腊提供的烧腊与大同酒家同价。大同烧腊的负责人、广州阅盈餐饮管理有限责任公司执行董事梁国建告诉记者：“目前已开业的5间大同烧腊价格一致，新店开业期间会推出部分产品6.8折等优惠，优惠期从即日起至2月3日，2月12日~3月31日。”

大同烧腊在海珠区开设分店，不仅令周边的街坊有口福，同样受惠的还有在附近工作的白领。目前，烧鸭饭和白切鸡饭都在做特价，18.8元一份；叉烧饭是23元一份；最贵的是烧鹅腿饭，售价38元一份。“目前该店营业时间是早上8点至晚上8点，由于餐吧晚上需要营业，下午5点后快餐不设堂食，只能外带。”

梁国建告诉记者，此前大同在老城区越秀区德政中路已经开设了一间分店，而这次是再次在老城区设烧腊店。“为了让更多街坊可以就近买到大同的烧腊，我们计划在今年年底在省内开出分店50家。”梁国建说。

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