广州，一座美食闻名的世界旅游名城，繁花似锦；香港，一座美食荟萃的国际化大都市，融汇中西。两座联系紧密又各有特色发展的美丽城市，在这个夏天会有怎样的缘分？
昨日，以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题的广州亚洲美食节香港新闻发布会在香港会议展览中心“2019香港国际餐饮及酒店设备展览会（以下简称‘HOFEX’）”现场举行，吸引了来自全球的餐饮业界专家和学者近500人出席参与，广州亚洲美食节的精彩活动受到热捧和令人充满期待。
在活动现场，广州市委宣传部相关负责人向海内外嘉宾和游客发出热情邀请：广州已经准备好了，诚挚邀请大家来广州，品尝亚洲美食，共享美食文化盛宴，感受花城美丽魅力，尽享粤港澳大湾区的独特精彩。
作为系列推广活动的开官之场，香港推介会现场，广州市委常委、宣传部部长徐咏虹与香港、澳门、佛山、顺德代表一起，共同启动活动仪式。广州市委宣传部副部长朱小燚做了广州亚洲美食节主题发布。值得一提的是，来自广州的金牌导游还通过视频和视觉效果进行了广州城市形象的宣传推介，受到了现场观众的好评。现场还举行了“亚洲美食文化融合与发展”的主题沙龙，来自广州、香港、澳门的业界大咖和高校学者一起热议广州亚洲美食节，认为通过该国际盛会，能进一步推广粤港澳大湾区的人文建设，向世界传递亚洲美食文明之美。
穗港两地紧密合作
推动美食旅游齐发展
广州亚洲美食节香港新闻发布会选择在HOFEX这里举行，可谓是让现场刮起阵阵“广式旋风”，广州日报全媒体记者在现场看到，发布会开始前10分钟，现场500个座位已经全部被坐满，观众席两旁的通道还站满了迟来的观众，现场气氛热闹高涨。现场关于广州亚洲美食节的介绍材料更是早早被领取一空，大家都在被独特的花城魅力吸引而来，对美食节的精彩活动充满期待。
发布会上，广州市委宣传部副部长朱小燚做了广州亚洲美食节主题发布，他表示，广州市正在全力推进亚洲美食节的各项筹备工作，将以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题，以“乐享亚洲美食，品味千年花城”为口号，立足充分发挥广州与亚洲国家城市间交往频密的优势，搭建美食文化交流平台，共享美食文化盛宴，推动各国文明共存共享共进。
“广州亚洲美食节将围绕美食文化展示、历史文明传承、文明交流互鉴等内容，设置了包括开幕式、美食论坛、美食故事会、美食节文化文艺展演、美食文明对话等5大系列共42项，交相辉映汇集形成一届‘好吃、好玩、好看、好听’的亚洲美食节。”朱小燚说，广州举办亚洲美食节不仅仅是广州一城之事，也是粤港澳大湾区在推进人文湾区建设上的一次重大机遇，希望能够通过这次机会，与香港在经济发展、人文交流上展开更深层次的合作，在湾区建设的道路上携手共进。
“我们真诚欢迎各位宾客和朋友来到广州，品尝亚洲美食，感受美食文化，传递亚洲美食文明之美。我们将努力以更好的服务、更优的环境，盛情欢迎八方宾客。”朱小燚说。
香港旅游事务署旅游专员黄智祖表示，很感谢广州组委会对筹办广州亚洲美食节的努力和盛情邀请，“美食和旅游的关系密不可分，广州与香港都是国际知名的旅游目的地，特别在美食方面的丰富内容，对世界各地旅客有着极大吸引力。”黄智祖说，很多游客到访广州时，都会选择享用一顿“广式早茶”，一方面可以品尝精致的点心，另一方面又可以体会广州人的生活方式，至于香港都有‘美食天堂’的美誉，地道小吃如港式奶茶、蛋挞、鸡蛋仔，都能体现中西文化荟萃的文化特色，令许多游客赞口不绝。
黄智祖说，广州和香港有着地缘优势，彼此有着极大的发展潜力，很期待进一步加强香港与广州的联系和合作，“广州和香港多年来吸引无数游客，靠的不只美食，除了美食，还有丰富多元的旅游资源。广州是历史悠久的文化名城，也是充满活力的现代都市，拥有白云山和大剧院等很多受欢迎的景点，香港也是知名的文化大都会，有着中西特色，同时也拥有优美的自然风光，受到游客欢迎。”黄智祖说，香港和广州两地过去一直保持紧密合作，都在着力推广更多方式，吸引旅客经香港到访广州以及其他城市地区，推动一程多站。
“随着港珠澳大桥和广深港高铁的落成，将往来香港和广州及内地其他地方的时间大大缩短，为旅游发展增添新的动力，而今年出台的《粤港澳大湾区发展规划纲要》，将有助进一步带动区内一程多站旅游发展。我们会继续加强与广州和互动和合作，达至互利共赢，相信与业界和政府的通力合作，会在穗港旅游发展上取得丰硕成果。”黄智祖说。
广州美食和城市形象推介
诠释了国际范的“花城”广州
本次推介会上，来自广州的金牌导游伍嘉希还为现场观众带来了广州亚洲美食节推介和广州城市形象展现，向大家诠释了一个有国际范儿的“花城”广州。
广州酒家、泮溪酒家等老字号餐厅，老火靓汤、白切鸡、烧鹅等经典粤菜，还有虾饺、蛋挞、凤爪等传统的早茶美点......一幅幅广州粤式景点茶楼食肆、一道道色香味俱全的美食照片，伍嘉希运用多媒体技术展示出广州粤式美食的五光十色，光看着就让人垂延三尺。“‘食在广州’的美誉越传越广，亚洲美食节可以令国际化的广州锦上添花。”伍嘉希说，美食早已是广州人生活的重要组成部分，广州是粤菜的发源地，美食种类繁多。“就以刚刚提到的白切鸡这道传统粤菜，最讲究的就是原材料。而百万葵园的葵花鸡用娇生惯养来形容，就是最为贴切的。每只鸡从孵化出来以后，要养足120日，才可以出售。而葵花鸡吃的，全都是葵花籽、葵花叶。所以鸡肉里维生素E的含量是普通鸡既8-10倍。如果各位想追求最极致的口感和最健康的食材，百万葵园的葵花鸡，绝对是你的首选。”图文并茂的精彩描述，将粤菜的经典所在引人入胜。
除了美食，伍嘉希还勾勒出了广州厚重的历史文化底蕴。“广州，三朝古都，拥有2200多年建城史，至今我们在北京路文化旅游区，不单只可以看到千年古道，还可以探寻两千多年前，南越王国时期留下的遗址和记忆。广州是一座千年商都，海上丝绸之路的发源地、也是岭南文化中心地。从汉朝开始，广州就是中国历史上唯一一个，将近二千年长盛不衰的贸易大港，就连我们的本土文化也都同对外贸易有着千丝万缕的关系。”
之后伍嘉希再向现场观众隆重介绍花城形象的现代都市形象，更是让现场所有人都感受到花城广州的大美风光和无穷魅力。“广州又称为‘花城’，一年一度的迎春花市已经有400多年的历史，是‘花城’独有既名片。不单只是岭南地区的春节习俗，更融合左广州人‘讲意头’的传统。除了传统花市，我们还有荔枝湾涌水上花市，这个是岭南最具特色的水上花市。花城广州的幸福就是春夏秋冬，花香常在。”伍嘉希介绍说。
最后，伍嘉希还向现场观众分别推介了两条“岭南文化游”和“现代都市游”的精品游线路，希望大家可以有空常来花城游玩，在参加广州亚洲美食节时，在广州品亚洲文化之韵，尝亚洲美食之味，享广州旅游之趣，感受“老城新活力”的广州生活。
广州亚洲美食节香港新闻发布会
在亚洲美食顶级展会举行
两大国际盛事互相增粉刮起“广式旋风”
作为亚洲的美食盛会，广州亚洲美食节备受各方关注，今日在HOFEX举办之际，广州亚洲美食节香港发布会也选择在展会现场举行，更加体现了这两大国际盛事的强强联合和相互增粉。
这里不得不介绍一下有着30年历史的HOFEX，作为亚洲规模最大、行业权威最高的食品饮料和酒店餐饮设备展览，该展览每两年举行一次，每次都吸引了全亚洲最高关注和最专业的行业买家和展商到场，现场参展的商家和展览方，都是当前业界最领先和最权威的代表和佼佼者，每界展会的展位都十分抢手和经过严格挑选，此展会在各个参展领域累积了大量的专业参展人士和丰富的市场经验，这给参展商提供了一个稳固且商机无限的展示平台，因此备受全球关注和认可，不少食品和餐饮新技术和新潮流，都是由此展会传播出去。
“我知道这里将有广州亚洲美食节的新闻发布会，所以趁着参展之机，也来到新闻发布会现场一探究竟。”来自香港餐饮企业总经理罗先生告诉记者，之前已经了解到广州亚洲美食节在广州已经正式启动，精彩活动很多，“有亚洲啤酒文化节、美食文化作品展现、美食文化长廊、美食品牌榜单，四十多个活动，真的太令人惊喜，也真的很期待。”虽然在香港工作和生活，但由于工作关系，罗先生要经常往返广州和香港，因此对广州的各项动态都很关注，“广州近年来大活动不少，《财富》全球论坛、博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛等等，都凸显了广州的国际形象日益提高，如今再举办亚洲美食节，更是显示出广州在美食文化方面处于亚洲代表性位置，具有全球影响力。”
记者也观察到，广州亚洲美食节香港新闻发布会选择在HOFEX这里举行，可谓是让现场刮起阵阵“广式旋风”，许多摊位的参展商也来到现场，观看新闻发布会。而记者前往参展商摊位时，当知道记者是来自广州的媒体后，就立刻猜到“你应该是来参加广州亚洲美食节的新闻发布会吧”。
“广州亚洲美食节选择在HOFEX举办，这就已经显示出广州亚洲美食节的大气和重要性。能在这里举办新闻发布会，一来是广州亚洲美食节的地位受到国际认可，二来也是双方强强联合，互相带动人气。”有着“饮食天王”之称、中国烹饪协会香港荣誉副会长梁震宇说，广州亚洲美食节香港新闻发布会选择在HOFEX这样重量级的展会举行，比选择在一般酒店会议室举行的效果好多了，双方都可以互相促进影响力，令事件呈更高的关注度。“希望籍亚洲美食节之机遇，能加强广州、香港乃至粤港澳大湾区的交流与合作，形成合力，共同发展，为各国嘉宾、市民游客献上一场展现亚洲美食文明大发展、文化大交流的高水平文化盛会。”梁震宇说。
广州亚洲美食节的亮点、特色：
第一，精品珠江·亚洲美食文化长廊。将以一江两岸精品珠江景观带为主场，办成融“水上、空中、两岸”为一体的亚洲美食文化展览展示活动，打造流动的亚洲美食盛宴。一是打造亚洲美食精品长廊。利用从白鹅潭至南海神庙的珠江沿岸地区，宣传推介美食产业，打造长达10公里、全球最大的亚洲美食长廊。二是打造亚洲美食主题灯光秀。以海心沙为中心，打造融合亚洲各国美食文化元素的珠江沿岸楼宇、桥体灯光秀。三是推出水上流动的亚洲美食餐厅。充分利用珠江夜游船只，设置亚洲美食节主题游船，开设亚洲风情美食水上长廊，让广大游客和市民在珠江流动的美食主题船上享受亚洲美食的同时，还能观赏珠江沿岸美景。
第二，世界美食集锦。将在海心沙主会场设置中国八大菜系、粤港澳大湾区特色美食、亚洲各国特色美食、世界特色美食等文化展示专区。此次美食集锦，一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式，通过场景模拟、器物展示等，升级为阐述文化文明的美食展览展会，同时辅以精挑细选的美食品尝活动。比较特别的是，还通过与阿里巴巴等企业合作，在展区设立与美食相关的智能生活场景、互动体验展区，让观众亲身体验科技与美食文化结合的魅力。
第三，文化文艺展演。在美食节期间，将举办1+6共7场文化文艺展演，其中5月16日开幕式当晚举办“我们的亚洲·我们的城”大型文艺晚会，5月17日至23日每晚举办专场文艺展演。在内容上体现亚洲风情、中国传统文化、岭南传统文化，在表演上涵盖舞蹈、歌曲、杂技、情景表演等，为各国嘉宾、市民游客献上一场展现亚洲美食文明大发展、文化大交流的高水平文化盛会。
第四，亚洲美食主宾日活动。将邀请亚洲各国驻穗领馆、涉外酒店、在穗亚洲企业共同参与，按照“一日一国”打造具有亚洲各国风情的主题餐厅、文艺展演、主题游船。在主宾日当天，游客市民可以品尝到该国地道的美食、欣赏到特色的文化演出，体验到最本味的美食文化。目前已确认日本、韩国、泰国等7个国家担任主宾国。
第五，文明交流对话平台。开幕式当天，将邀请来自国内有关负责同志、亚洲国家驻穗领馆代表、有关国际组织负责人、国内外美食业领袖、文化名人、媒体智库专家等约1000人出席开幕式和全体大会，共促亚洲美食文化交流，共商亚洲文明发展之道。还将邀请著名专家、学者和行业代表，围绕美食与健康养生、产业发展、文化文明开展研讨。这将是国内共商共议美食文明的高端交流对话平台，十分期待与会嘉宾代表的真知灼见。
第六，美食大联动活动。将举行“共享舌尖上的亚洲时光”全市美食大联动活动，发动全市11个区27个美食聚集区超过100家知名餐饮龙头企业共同参与，在美食节期间开展特色美食展示、新菜式发布、消费优惠等活动。还将联合美团、大众点评、支付宝、饿了么、盒马鲜生、微信等知名的线上平台，让市民游客足不出户享受全市15万餐饮商家的美食节特价优惠活动，切实增强在群众的参与感、获得感。
第七，打造文化地标。海心沙是广州城市中轴线上的一颗明珠，2010年，这里曾经举办广州亚运会的开闭幕式，以珠江母亲河为舞台，海心沙、花城广场、“小蛮腰”共同构成了璀璨的珠江夜景，给亚洲人民留下了难忘的记忆。广州亚洲美食节选择海心沙作为文艺汇演、美食集锦等多场重要活动的举办地，赋予新希望、新功能、新活力，努力把海心沙从体育地标打造成文化地标，从广州的海心沙打造成粤港澳大湾区的海心沙，成为亚洲人民的永久记忆地。
最后，共建世界美食之都。今年2月颁布实施的《粤港澳大湾区发展规划纲要》作出了共建人文湾区的部署，要求广州积极推进与香港、澳门、佛山（顺德）共建世界美食之都。为落实这一部署安排，专门在世界美食集锦中设立了粤港澳大湾区特色美食的展区。广州举办亚洲美食节不仅仅是广州一城之事，也是粤港澳大湾区在推进人文湾区建设上的一次重大机遇，希望能够通过这次机会，与香港在经济发展、人文交流上展开更深层次的合作，在湾区建设的道路上携手共进。
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