蒙古手扒肉、斯里兰卡锡兰茶、巴基斯坦烤羊肉串……19日下午，作为广州亚洲美食节的系列活动之一，世界美食集锦在海心沙热辣“开席”。30多摄氏度的高温也阻挡不了广州市民的“揾食”热情，现场各国美食琳琅满目、蔚为大观，参观的市民纷至沓来、目不暇接。活动将持续到5月23日，市民游客凭身份证等有效证件，通过广州亚洲美食节官方小程序即可免费预约参观。

近20国驻穗领馆参与 

据介绍，本次活动联动了近二十个国家驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东本地名店名菜名吃名手信、地标美食共同参与，打造了“广州美食文化历史展区”“环球美食展区”“明星品牌美食展区”，全方位展示汇聚广州的亚洲美食文化圈。

此次世界美食集锦一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式，通过场景模拟、器物展示等，升级为阐述文化文明的美食展会，同时辅以精挑细选的美食品尝活动。

记者在“环球美食展区”看到，马来西亚、泰国、韩国、新加坡、印度尼西亚、越南、土耳其、尼泊尔、印度、柬埔寨、日本、斯里兰卡、菲律宾、伊朗、老挝、沙特阿拉伯、厄瓜多尔等17个国家及地区驻广州领事馆、旅游局，携当地异国风味餐厅、餐饮企业参展，现场展示特色美食、特色用餐器皿及工艺品等地道的美食文化，为观众带来了一场难忘的异域美食文化体验盛宴。

全方位展示亚洲饮食文化

一半是美食，一半是文化。作为一场美食与文化的盛宴，除了美食展示，活动现场还特意设置了亚洲美食图书展。《日料的故事》《广州舌华录》《广府和味》等美食书籍，让市民在满足口腹之欲的同时，能了解到美食背后的动人故事和人文情怀。

值得一提的是，活动现场还设置了一块特殊的互动屏——亚洲美食与文明互动地图。这幅地图利用AR（增强现实）、体感互动技术，呈现亚洲代表国家及地区的特色美食及其背后的文化内涵。参观者只需轻轻触碰相应美食图标，即可观看关于该美食的动画及文字介绍，了解美食背后的文化和故事。

昨日，众多市民冒着酷暑来到活动现场进行参观、试吃，部分展台甚至排起了长队。市民周阿姨对记者说：“世界美食集锦活动有得看、有得吃、有得学，不虚此行。现场亚洲各国美食的展示，增进了市民百姓对广府美食及亚洲饮食文化的了解。”

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