昨日下午，在广州有着30多年历史的白天鹅宾馆，一场由广州市饮食行业商会、广州西餐行业协会、广州地区饮食行业协会、广州烹饪协会、广州技师协会餐饮分会（以下简称“广州饮食行业五大协会”），与全国唯一一份饮食类周刊《美食导报》联合评定的中国·广州（首批）美食地标发布会，就为“来到广州去哪里吃？”“来到广州吃什么？”提供一份最权威、最公正的答案。

据悉，首批评定出的这20家“美食地标”所带来的20道“地标美食”，是由广州饮食行业五大协会有关专家和《美食导报》组织的相关评委联合评定出来的，代表着广州人自己的选择。《美食导报》相关负责人指出，每一座城市，都有自己的“美食地标”；每一个“美食地标”，都有自己的“地标美食”。只有以公正、客观、专业与权威的眼光与态度，评定出一个城市的“美食地标”与“地标美食”，才能勾画出一个城市的最具价值的“美食地图”。

“如果说中国的美食地标在广州，那么，广州的美食地标在哪里？这是很多外地人甚至广州人都一头雾水的。”所以，此次联合广州饮食行业五大协会开展评定活动，就是为了鼓励全民挖掘广州传统美食、广州地道美食，甚至是扎根广州并且具有代表性意义的外来美食。如此有意义的评定活动将从广州开始，复制到其他城市，打造出更多的中国美食地标。