蔡锦松,83岁，前东山湖管理处副主任。
卞锦群，77岁，家住东山湖边，前东山湖管理处书记，曾参与开挖东山湖。
经过一轮轮改造后的东山湖，如今变得越来越漂亮了。
大洋网讯 大沙头东面，有一泓波光潋滟的碧水，唤作东山湖。素日里，街坊也喜欢称之为东湖，取其与北京路古西湖呼应之意。
东山湖，诞生于广州一段激情燃烧的岁月。那是1958年的春天，广州扩涌疏渠，重拳治水。在火热的口号声和革命歌曲的激励下，数万人肩挑手扛，夜以继日，生生在大片洼地上凿出了32公顷蓄水平湖。湖中列5座半岛，一座独岛。当中最大的一座，街坊沿用旧称，唤做“崩口塘半岛”。
然而，崩口塘洼地的简朴叫法，很快消失在“东湖春晓”的华丽变身之中。这里的碧水晴波，曲桥烟雨，绿渚芳洲飞彩羽的迷人秀色，在那个年代已成广州一绝；平湖鲤跃，食客如云，每日沽售数百斤的佳话，更令“东湖鱼”的风头一时无两。
东山湖，就这样，在诞生之始便跃升为羊城一个耀眼的存在。这一方水泽，既是城市绿洲，晕染出羊城生态环境的秀美；同时，它也是一片充满集体回忆的热土，讲述着一代代广州人追求幸福、创造美好生活的动人故事。
昔年
记忆
挖湖：竹竿挑电灯干到十二点
肩挑手抬、挑灯夜战，那时不知什么是苦和累
广州人熟悉的东山湖，到底有着怎样不为人知的故事？近日，记者采访了东山湖管理处的两位退休职工：卞锦群老人和蔡锦松老人。他们亲历了东山湖半世纪的变迁，对这片绿水满怀深情。
“四大人工湖，是老一辈广州人的骄傲！”说起这片湖的往事，卞锦群依然清楚记得，自己最难忘那一段激情澎湃的日子，肩挑手抬，全民挖湖，成为老一代广州人永不褪色的记忆。
地处南国的广州，水网发达，潮湿多雨。河流湖泊自古以来就是这座城市的血脉。然而，在岁月风霜的侵蚀下，许多河涌逐渐淤泥沉积，变得淤塞不通，每逢大雨，暴雨和珠江潮汐夹击而成的洪流泥沙俱下，顷刻间便可将广州漫成一片泽国，“满街是水，满屋也是水”——这，就是卞锦群对挖湖之前水浸街的回忆。
卞锦群小时候住在东山永胜上沙2巷7号，“东山湖，就是在我家门口挖成的”。她还记得，开挖之前，这里是一片臭水洼地和菜田，周边是永胜上沙、中沙和下沙居民区。
“洼地菜田中间有条大沙头涌，水脉直通珠江。这边江水暴涨，那边大沙头涌就会瞬间漫堤，殃及附近居民区。”蔡锦松说，当初开挖东山湖，最主要的考虑就是防洪蓄水。
1958年4月，浩大工程启动。一时间，沉寂烂泥地上掀起劳动热潮，大学生、单位职工、街道居民都响应号召前来义务挖湖。现场黑压压一片，万头攒动。铁锹、箩筐、筲箕……这些简陋的工具，在一双双朴素的手之间或挥舞，或传递，将一担又一担的淤泥挖起来，挑出去，构筑着碧湖榕堤的雏形，也编织着那一代广州人对美好生活的无限热爱与向往。
“那时场面真热闹呀，高音喇叭一直在唱，也没有人说噪声污染。晚上，竹竿悬挂水银灯，照出一派通明。大家干劲丝毫不减，一直要挖到十一二点才散去，从没听过有人喊累。”
当时，年仅17岁的卞锦群也是挖湖大军的一员，负责传递泥枕，“泥枕就是大泥块。因为现场本是一条河涌，斗车下不去，大家就拿铲子在河底铲泥，挖成大枕头的样子。我和伙伴们就合力将泥枕推上岸，堆成了今天的东山湖北堤”。
1958年年底，东山湖公园完工，次年开放。当时湖水面积为40.5公顷，蓄水量最大为101.3万立方米，大大改善了周边地区的水浸问题。
至今，卞锦群还记得自己上班第一天的情景。那是1958年12月31日，她正式成为东山湖公园管理室员工，被分在杂务组。
“上班第一天，中堤就漏水了。我和100名新入职的工人下水挖泥补洞，第一天就在水里站了六七个小时。”卞锦群说，“再苦再累，大家都没有半句怨言，只会齐心合力加油干，心中满怀着信念和希望。这，就是那个时代留给我们的美好印象了。”
东湖鱼：鲜鱼倒在地 顾客争挑选
皇帝的女儿不愁嫁，东湖的鱼儿不愁卖
如今提起东山湖，大家会想起“美景”。但在过去，这3个字还代表了“美食”——火爆一时的东湖鱼，就是广州老街坊舌尖上的记忆。
东湖鱼是怎么来的？卞锦群说，这得从当年的财政状况说起。那时，公园财政统收统支，门票3分钱，年收入近千元。虽没有什么营收压力，但国家正处于困难时期，所以，如何发展增加营收也成为考虑的方向。
1968年，广州市园林局提出“三个100万”的目标，分别为：养鱼100万斤，种穿心莲100万斤，营收100万元。“我们东山湖就提出大力发展养鱼、大种穿心莲。”没想到，这无心之举，却造就了东湖鱼的美名。当时，位于西堤的东湖饭店便以“东湖鱼”为主打迎客，最终成为当时广州接待交易会来宾就餐的指定单位之一。
“东湖鱼出乎意料地火了！”卞锦群说，当时，公园成立专门的打鱼班，有10多人，早上7时半就开工下网，10时多收网。鱼捕回来，就一箩筐一箩筐移交给公园小卖部销售，此时已有很多市民排队等候。“每天早上七八时，就有市民来东湖饭店霸午市的位了。一箩鱼倒在地上，大家争相挑选，选好马上去蒸，然后按照桌号上菜。一条鱼，从上岸到上桌也就半小时，售价大约1元。”卞锦群说，现在很多海鲜饭店都用玻璃缸装海鲜，让顾客挑选。但在1968年，没有人这样做，“我认为，这种鱼鲜售卖新模式是我们东山湖的首创”。
东湖鱼，当年只有一种做法，就是蒸。顾客基本没其他选择。但即便如此，东湖鱼还是很好卖。卞锦群说，这叫皇帝的女儿不愁嫁，东湖的鱼儿不愁卖。打鱼班一天最多能捕1000多斤鱼，主要是鲤鱼、鲶鱼、鳊鱼、大头鱼等常见品种。自己卖不过来，还会分给市场或兄弟单位沽售。
“记得有一次，鱼工打上来一条大赣鱼。我们一量，好家伙！有1.5米长，40多斤重。鱼工拿起来，笑着说：‘阿群，这鱼比你都高’，可以说是‘鱼祖宗’了。”卞锦群说，由于时间久远，这条鱼最后的下落已经记不清楚了。
直到1979年，东湖鱼还在销售，但没有从前火了。东山湖水遭到污染，吃鱼的街坊也越来越少。最后，东湖鱼逐渐变成了广州食典上的一个回忆。
今日
印象
蜿蜒九曲桥 缠绵恋中人
在广州人的眼中，东山湖是一个亲民的公园。2009年7月，广州市内公园正式免票，成为第一个拆除围墙让市民自由出入的公园。免票前，它的票价也很亲民。最早是3分钱，上世纪80年代是5分钱，后来涨到1角，最高也不过是3元。因为便宜，人多，所以它与广州人的生活越发密不可分了。
有人说，东山湖的妙处在于“移步换景”。不同的人，站在不同的地方，会看到不同的景致。东山湖最美的时刻，在于春日之晨。站在九曲桥上，眼前薄雾笼罩，杨柳依依——1963年，东山湖正是凭这一幅“东湖春晓”入选了羊城八景。
东山湖管理处负责人说，如今，公园拥有陆地8公顷，湖面24公顷。游客身临其中，会觉得公园就是湖，湖就是公园。湖堤和桥，将5个半岛和1个湖心岛连接在一起，无论是堤还是桥，都自有巧妙处。
标志性建筑九曲桥，是很多老街坊留影的地方。最初修建时，它是木桥；上世纪60年代改成水泥桥；2000年，公园重新修建了栏杆和桥面，于是就变成了今天的样子。
桥，为何要建成九曲？珠江水文化专家、中山大学教授黄伟宗说：“公园是谈情说爱的地方，路途不该太直太近。游客徜徉其中，路远一分，情意便多一分。九曲桥蜿蜒出曲曲折折的缠绵。路途长了，走过这座桥的恋人，谈得就更多了。梁山伯祝英台有十八相送，广州，就有了九曲桥。”
除了桥和堤，东湖的美还藏在花与树之间。卞锦群说，最初的东山湖虽没有专门的园林设计总工程师，造景却是相当用心，一花一树都是精心安排。北堤植榕，南堤种紫金花，中堤栽柳树，中半岛则移来了白兰。“挖湖以前，这些榕树便在了，所以街坊也称北堤为古榕道。”
然而，东山湖最有特点的还是柳。中堤一行垂柳，摇曳万种风情。黄伟宗说：“很多作家都会描写东山湖的柳树，把它们比作妙龄少女。湖面如镜，垂柳款摆，就像少女对镜梳妆。”在黄伟宗看来，东山湖的美，就藏在柳树的撩人意态之中了。
一甲子两治水 一治洪一治污
从1958年到2018年，东山湖走过一甲子的时光。在卞锦群、蔡锦松两位老东湖人看来，进入新世纪后，东山湖迎来华丽变身，是因为后辈人有魄力——每年租金超100万元的仓库和布料市场被移走，改建为生态绿地；东湖酒楼改为文化艺术中心；10000平方米南片水生植物观赏区建成，引来鸟儿栖息，也让公园从“深居”闹市扩展到珠江滨岸。
特别令两位老东湖人称道的是“治水”——东山湖为半开放水体，与新河浦涌、百子涌等城市内河涌相连，担负着区域防洪调蓄的任务，在客观上也增加了治水的难度。越秀区水务局相关负责人介绍说，之前，由于种种原因，东山湖水体呈现富营养化状态，水质仅为劣Ⅴ类，颜色发绿，透明度不高，对周边生态环境有一定影响。
如今，经过治理后，东山湖旧貌换新颜，水质已达成地表Ⅳ类水标准。一期工程锦鲤湖清澈见底，水草丰茂，鱼虾嬉戏，吸引越来越多的野生动物来岛上栖息。东山湖的变化，也是广州景观湖泊生态治理的代表之作。
这样的巨变，究竟是如何实现的？资源环保公司负责人表示，东山湖治水，首先采用底泥原位削减技术，有效消减东山湖内源污染，改善底泥微环境，为水体生态修复奠定良好基础；之后开展水体生态修复工作，通过种植先锋沉水植物，快速恢复东山湖的水生植物群落和生态系统其他群落，恢复原有生物的多样性，让东山湖水质进入良性循环；最后净化外源水质,利用高效混凝微滤一体化设备，对外来水源进行快速处理。
如今，东山湖水清澈见底，亭台楼榭星星点点散落于绿阴之中。置身湖面，如画中行。
去年，政府投入资金进行公园品质整体打造提升。东山湖越变越美，也让蔡锦松很是感叹：“湖美了，心情也美了！”他说，从游湖街坊的表情可以看出，这几年，街坊们的获得感、幸福感与日俱增。这一方碧水，正无声滋润着周边的无数子民，让他们的日子越来越和谐，越来越温润。