2018年6月6日,广州日航酒店“越南美食节”在贝拉诺全天候餐厅正式开启,此次美食节特邀越南西贡日航酒店西餐行政总厨Chung Manh Cuong,现场烹饪,另外还请来了意大利客厨Samuel Guastella助阵。
越南西贡酒店西餐行政总厨Chung Manh Cuong意大利客厨 Samuel Guastella
越南客厨厨师长Chung Manh Cuong
Chung Manh Cuong从事厨师行业多年,现任越南西贡日航酒店西餐厅总厨。越南菜原料上除广用热带蔬果外,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,越南菜添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。
客厨 Samuel Guastella
Samuel Guastella来自意大利,曾受过传统意大利菜的正统教育,拥有20多年的烹饪经验。继在il casale delle rose任职后,Samuel Guastella曾任广州新白云宾馆行政总厨。在创建了澳大利亚The GOOOD Pizza悉尼店后,Samuel Guastella回到中国继续他的意大利美食烹饪职业生涯,曾任广州邦奴意大利餐厅行政总厨,并先后在广东省内参与创建多家意大利餐厅。Samuel Guastella善于将传统的意式烹饪与对新鲜食材所散发的大自然气息相结合,并创造性的借鉴吸收潮流菜式的优秀成分,造诣颇深。
贝拉诺全天候餐厅
除提供各种越南美食外,还提供各种新鲜海鲜、日本空运刺身、甜品现场制作、开放式厨房自助餐,新鲜美味现场烹饪、沙拉凉菜品种更丰富,精选寿司及畅饮等等,供您尽享多款美味。
越南美食
越南菜原料上除广用热带蔬果外,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,越南菜添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。
现场教学
互动环节:现场春卷制作
越南美食节自助餐时间:4日-30日
自助午餐Lunch(12:00-14:30)229元/位净价
自助晚餐Dinner(18:00-21:30)399元/位净价
现场乐队演唱时间
时间:
周二至周五(周一休息)
大堂吧 Lobby Lounge18:45-19:30,20:00-20:45
日泉吧 Fountain Bar21:30-22:15,22:45-23:15
周六及周日
大堂吧 Lobby Lounge12:00-12:45,13:00-13:45,19:00-19:45,20:00-20:45